Hrefnuveiðimenn munu vinna að pökkun og dreifingu á reyktu og gröfnu hrefnukjöti næstu daga.

Reykt hrefnukjöt seldist mjög vel allt síðasta ár, en hefur ekki verið á boðstólnum síðustu vikur. Kjötið er taðreykt að gamla laginu af Hnýfli ehf. á Akureyri. Hnýfill hefur náð því besta út úr hrefnukjötinu með því að reykja það með sínum hætti og var varan m.a. valin forréttur ársins af áramótablaði Gestgjafans 2010.

Grafið hrefnukjöt er unnið af Hrefnuveiðimönnum ehf. eftir uppskrift frá Stefáni Úlfarssyni matreislumeistara á Þremur Frökkum. Kjötið er sérvalið og aðeins notast við úrvals hráefni. Undirstaðan er bláberjagrautur og timjan. Vara sem sannarlega hægt er að mæla með.

Vörurnar verða komnar í verslanir fimmtudag og föstudag.