Mikil aukning hefur verið í sölu á hrefnukjöti til erlendra ferðamanna á síðustu árum. Fjöldi veitingahúsa sem selja hrefnukjöt hefur aukist og fer að mestu leyti fram yfir sumarið á meðan erlendir ferðamenn eru sem flestir á landinu. 

Þeir ferðamenn sem koma til landsins virðast flestir vita til þess að íslendingar eru að veiða hvali og að neysla á hvalkjöti sé eitthvað sem fyglir sögu þjóðarinnar. 

Veitingamenn staðfesta að mikið sé um að ferðamenn fari fyrst í hvalaskoðun og gæði sér síðan á hrefnusteik í kjölfarið. Þessi þróun er virkilega jákvæð og sýnir að hvalaskoðun og hvalveiðar geta vel farið saman. Meira mætti þó vera um samstarf á milli þessarra greina og mætti jafnvel fara að bjóða upp á hrefnukjöt í hvalaskoðunarferðum!!